ตะโก้เสวย ร้านเบญจพงศ์

 
Text / Photo : Hua Hin Pocket Guide
 
 

 
 
ในละแวกถนนเดชานุชิต (ซอยหัวหิน 57) ดูจะอุดมไปด้วยของอร่อยๆ เยอะแยะมากมาย นอกจากร้านเจ๊กเปี๊ยะแล้ว แถวๆ นี้ก็ยังมีร้านขนม “ตะโก้เสวย” ที่ขึ้นชื่ออยู่ร้านหนึ่ง มีลักษณะร้านเป็นอาคารไม้ 2 ชั้น ที่ยังคงสภาพเดิมๆ ของอาคารไม้ในเมืองหัวหินยุคแรกๆ เอาไว้ ภายในร้านมีของฝาก ของที่ระลึก รวมทั้งของเล่นเก่าๆ ที่มีมาตั้งแต่สมัยก่อน ดูแล้วย้อนยุคย้อนสมัย ไว้จำหน่ายให้กับผู้ที่สนใจอยากซื้อไปเป็นที่ระลึกกันด้วย นั่นก็คือ... "ร้านเบญจพงศ์" ครับ
 
 
 
“ป้าจริยา” ผู้เป็นเจ้าของร้านเล่าให้เราฟังว่า... "เบญจพงศ์" เป็นนามสกุลของทางครอบครัว เดิมทีที่ร้านนี้ เคยเปิดเป็นร้านจำหน่ายของฝาก ของที่ระลึกมาก่อน ซึ่งหน้าบ้านก็จะขายแค่ขนมข้าวต้มมัดมาตั้งแต่รุ่นคุณแม่ ส่วนป้าก็ไปเรียนสูตรทำตะโก้ เสวยมา แล้วนำมาปรับสูตรเพิ่มเติม ใส่นั่นนิด เพิ่มนี่หน่อย จนได้รสชาติที่ลงตัว ก็เลยนำมาขายคู่กัน แต่พออายุมากขึ้น ก็เลยเหลือแค่ตะโก้เสวยอย่างเดียว ช่วยกันทำกับพี่สาวอีกคน ถึงตอนนี้ก็ขายมานานกว่า 40 ปีแล้ว”
 
 
 
“ตะโก้เสวย” ของป้าจริยาจะหอมหวาน รสชาติกลมกล่อม ตะโก้ชั้นล่างนั้นทำมาจากแป้งถั่วเขียว ที่นำมาผสมกับแห้ว และน้ำใบเตย ส่วนชั้นบนจะเป็นกะทิที่ผสมกับแป้งข้าวเจ้านิดหน่อย เพื่อให้จับตัว และมีความเนียนนิ่ม เติมกลิ่นมะลิลงไปเล็กน้อย ให้มีกลิ่นหอม และปรุงให้รสชาติหวานมันเค็มกำลังดี แล้วนำไปหยอดลงในกระทงใบเตยสด ที่ทำเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ดูน่ารัก กระจุ๋มกระจิ๋ม น่ากิน ขายเป็นกล่อง กล่องละ 16 ชิ้น ราคาแค่ 50 บาท เมื่อก่อนก็จะมีตะโก้ไส้สาคู กับไส้เผือกขายด้วย ก็ยังแอบเสียดายที่ตอนนี้ไม่ได้ทำแล้ว
 
 
 
นั่งคุยกับป้าไปเรื่อยๆ เห็นลูกค้าทยอยมาซื้อขนมตะโก้กันอย่างไม่ขาดสาย ซึ่งวันหนึ่งก็จะทำจำนวนไม่มากเท่าไหร่ นอกจากจะมีลูกค้าที่สั่งไว้ล่วงหน้า เห็นหลายคนมาแล้วก็ต้องเดินคอตกกลับไป เพราะป้าแกขายหมดไวจริงๆ เอาเป็นว่าใครอยากกินขนม ตะโก้เสวยอร่อยๆ ก็ต้องรีบมากันหน่อยนะครับ... ชวนชิม!
 
 
 
ร้านตั้งอยู่บนถนนเดชานุชิต (ซอยหัวหิน 57) จากถนนเพชรเกษม เข้าซอยตรงไปสักประมาณ 130 เมตร ร้านจะตั้งอยู่ทางขวามือ หาไม่ยากครับ เปิดทุกวันตั้งแต่ 8.00 น. ไปจนกว่าของจะหมด โทร. 032-511255, 032-513055
 
 
 

** รายละเอียดสถานที่ ราคา และข้อมูลการติดต่อ เป็นข้อมูล ณ วันที่ไปทำรีวิว หากพบว่ามีการเปลี่ยนแปลง กรุณาแจ้งทีมงาน Hua Hin Pocket Guide
ทางอีเมล huahinpocketguide@gmail.com หรือทาง Facebook : huahinpocketguide เพื่อที่ทางทีมงานจะได้ทำการตรวจสอบ และแก้ไขให้อัพเดท
ให้ถูกต้อง

*** บทความนี้เป็นลิขสิทธิ์ของ Hua Hin Pocket Guide กรุณาสนับสนุนทีมงานด้วยการแชร์ link กลับมายังเว็บ huahinpocketguide.com เท่านั้น
ห้ามคัดลอก ทำซ้ำ หรือดัดแปลงส่วนใดไปเผยแพร่โดยไม่ได้รับอนุญาต

 
 

 




หัวหิน ชวนชิม

ซี่โครงปราณ
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเล "เจ๊กันยา"
No Name Caff
ร้านเจ๊กเปี๊ยะ
ร้านฟ้ามุ่ย
อาหารทะเล และของฝากที่... เขาตะเกียบ
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณ (ชากังราว)
ข้าวมันไก่โกจง
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหน้าวัง
ร้านข้าวต้มปลาเจ๊แมว
แก้วฟ้า ลูกชิ้นน้ำใส
เกี๊ยวปลานำชัย
ข้าวมันไก่ ร้านลมหวล
โจ๊กเจ๊แอน
ลูกชิ้นหัวหิน
ปิ้งงบร้านป้าภา
ก๋วยจั๊บน้ำข้นโบราณร้าน แม่ปราณี
ขนมจีนเจ๊รุ่ง
ล้าน (ร้าน) ปลาทูรวย
5 ร้านก๋วยเตี๋ยวบ้านๆ ราคาย่อมเยา
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำใส โกอ้วน
ร้านไก่ย่างหัวหิน
ครัวกรรณิการ์
ร้านน้องเมย์
ร้านหร่อยจังฮู้
ลุงบัง หัวปลาหม้อไฟ
ร้านรสทิพย์ หาดเขาเต่า
ข้าวมันไก่โกปอ (เขาเต่า)
ส้มตำเจ๊บุญช่วย
เกี๊ยวปลาไดโนเสาร์
ลิ้มรส 2
ก๋วยเตี๋ยวม้าทอง
ร้านข้าวเหนียวมูนเสวยแม่นงนุช (ร้านมีชัย)
โกเซน เป็ดย่าง
ร้านข้าวแกง "แม่ช่วง"
หอยเสียบจิ้มมะละกอ
ก๋วยเตี๋ยวชมสวน
ร้านบ้านขนมหวาน (เขาตะเกียบ)
ครัวหม่อนไหม
ตลาดโต้รุ่งหัวหิน
ขนมครกหัวหิน
ครัวปีกไม้
ก๋วยเตี๋ยวหมู (รสเด็ด) คุณเดียร์
ขนมทอดร้านป้าเจ๊
เกี๊ยวปลานายหอย
ร้านขนมไทยคุณเปี๊ยก
กล้วยทอดกระทะทอง
ธันย์ โรตีมะตะบะ (ทับสะแก)
ไอศกรีม "ร้านเจ๊นิ"
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำตำลึง (หน้าวัง)
เจ๊สาลี่ มะม่วงจิ้มกะปิ
ร้านเต้าฮวย เต้าทึง ป้าวิ
ร้านซาลาเปาเตาถ่าน
ก๋วยเตี๋ยวแป๊ะย้ง
สมชายปาท่องโก๋
อาม่ากู๋ช่ายก้วย (เจ้าเก่าตลาดหัวหิน)
ก๋วยเตี๋ยว "เฉินหลง!"
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาทำเอง ร้านเจ๊ใหญ่
ร้านพี่เบียร์หอยเสียบ
ก๋วยเตี๋ยวเป็ดนายปิว
ตลาดฉัตรไชย
ราดหน้ายอดผัก เจ๊เล็ก (เจ้าเก่า)
เจ๊เซี้ยมก๋วยเตี๋ยวซี่โครงหมูตุ๋น
ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ เจ๊ดินเข้าวัง
ขนมหวานบ้านป้าปรางค์
ข้าวเหนียวมะม่วงป้าเจือ
ลอดช่องสิงคโปร์ลุงดำ



Copyright © 2010 All Rights Reserved.